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[其它] 小米的花样吃法,不加一滴油,做成肉丸子,外焦里嫩,...

米是我们一种常见的谷类的物质,小米的营养价值非常丰富,很多人都喜欢用它来煮粥喝,这样不仅方便,而且容易吸收!夏季胃口不佳,吃点小米养养胃最合适!
  小米中还含有多种维生素、多种氨基酸,可以补充人体所需要的维生素、氨基酸以及各种微量元素对人身体是非常有益的。夏季我们可以要多吃小米哦!
  哈妹分享大家一道小米的新吃法,不加一滴油,做成肉丸子,外焦里嫩,上桌就抢光,跟着哈妹一起看看美味的小米蒸丸子的做法吧!老少皆宜,不要错过哦。
  小米蒸丸子
  

  配料:猪腿肉1块、黄小米半碗、葱1根、姜1块、装饰用、枸杞6个、黄瓜片5片、盐适量、糖少许、老抽适量、生抽少许、料酒1勺、蚝油1勺、白胡椒粉少许、生粉适量、清水少许
  烹饪步骤:1.将小米洗干净浸泡两小时。
  

  2.将猪肉清洗干净。肉不要太瘦,太瘦了会口感会柴,三分肥七分瘦的刚好。
  

  3.将肉搅成肉泥。
  

  4.葱切末,姜擦成泥。
  

  5.将肉糜放入大碗里,放入葱姜,再加适量盐,少许糖,少许白胡椒粉,适量老抽,少许生抽,一勺料酒,一勺蚝油,少许生粉。
  

  6.用五指神功向一个方向顺时针使劲搅拌,至肉馅上劲,加入少许清水,继续顺时针方向使劲搅拌。肉馅儿就做好了。
  

  7.先将肉馅分成同等大小的团儿。我总共做了六个,做了两个后才想起来拍照。
  

  8.两只手将肉团在手掌心之间摔来摔去,形成光滑的球形。
  

  9.泡好的小米要沥干水分。
  

  10.将肉团放入小米碗中。
  

  11.滚动肉团,使肉团表面沾满小米,可以用手辅助压一下,多滚几遍。
  

  12.肉团裹上小米后,整下形,放入盘中,依次做好剩下的五个。
  

  13.放入蒸笼中,上汽后再蒸二十分钟左右。
  

  14.出锅后,用枸杞和黄瓜片装饰一下。趁热吃哦。
  

  15.是不是很美?
  

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