[其它] 多地冷链食品检出阳性，您还会在超市买冷冻食品吗？

2020-11-27 jswh 马鞍山OK论坛

此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。

目前报道的情况，虽然问题出在境外冷链生鲜食品上，但也不排除共用的冷库、冷藏车、冷柜以及运输渠道会潜在问题。感觉防不胜防。

现在超市里的各类冷冻食品真不少，买还是不买，真的有些纠结了~

本文来自网友发表，不代表本网站观点和立场，如存在侵权问题，请与本网站联系处理！

支持楼主

12人支持

阅读原文阅读 2706 回复 12

热门评论

三吋日光 LV8 婕妤
2楼

国产的没什么问题吧，进口的不要买。

11-27 08:51
1 回复
jswh LV12 按察使神级人物
3楼

三吋日光发表于 2020-11-27 08:51国产的没什么问题吧，进口的不要买。

问题是可能存在共用的冷库、冷藏车、冷柜以及运输渠道，除非所有进口冷冻食品都是专用，但觉得不太可能完全做到~

11-27 08:56
3 回复
jswh LV12 按察使神级人物
4楼

上海市市疾控中心危害监控所副主任医师宓铭给出了一些从选购到储存的建议——
首先要做好防范源头。市民去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，可要求查看已消毒证明。
宓铭给市民的建议是，选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。随身携带小包装免洗洗手液或酒精棉球、棉片，用于购物后手部和物体（手机、钱包等）表面消毒，有条件的用流动水清洗双手。
要注意的是，在回家清洗加工食材时，应避免直接在水龙头下冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。
切割冷链生鲜食材时，建议佩戴一次性医用口罩和一次性手套，避免大力劈、剁等切割方式，以防喷溅。
“接触生鲜食材后，要及时做好手部清洁，避免用手直接接触口眼鼻。”宓铭说，食材要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的器具应及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，造成交叉污染。
烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。经冰箱冷藏后的剩余食物，要彻底加热后才可食用。为确保“舌尖上的安全”，千万别忘了分餐、使用公筷公勺，这既是保护自己也是保护他人。
最后，市民储存食物时，要注意将生、熟食物分层、分隔存放。“储存时尽量去除食材原外包装，如果不能去除，则建议安全消毒。”宓铭表示，目前研究证实新冠病毒可在零下20摄氏度的条件下存活，因此建议市民每周对冰箱进行一次清理消毒。

11-27 09:04
1 回复